冷冻过程中食品表面混合对流换热的数值分析

• 作者: 冯亦步 周维 季阿敏 郭运
• 来源期刊: 黑龙江商学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 混合对流换热 自然对流换热 受迫对流换热 龙格-库塔数值积分 冷风流向
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 24-29
• 页数: 6页
• 分类号: TK124
• 字数: 2166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0946.2000.03.006

摘要

用龙格-库塔法进行了混合对流换热的数值求解,结合食品冷冻分析了数值计算结果,探讨了食品冷冻中冷风的合理流向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	季阿敏	黑龙江商学院土木与制冷工程系	4	6	2.0	2.0
2	冯亦步	黑龙江商学院土木与制冷工程系	2	2	1.0	1.0
3	周维	黑龙江商学院土木与制冷工程系	3	12	2.0	3.0
4	郭运	黑龙江商学院土木与制冷工程系	1	2	1.0	1.0