汾阳学院学生膳食调查与分析

• 作者: 宋丹 张涌静 张金梅
• 来源期刊: 山西医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 营养评价 学生,护理
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 所属期刊栏目: 预防医学与流行病学
• 页码范围: 208-209
• 页数: 1页
• 分类号: R153.9
• 字数: 802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6611.2000.03.008

摘要

为了解学生的膳食营养状况,采用称重法对护理系112名学生进行为期3d的膳食调查.结果表明,学生膳食不平衡,男生膳食中钙、视黄醇当量、核黄素摄入不足,女生热能及蛋白质、视黄醇当量及尼克酸摄人不足;钙、核黄素明显缺乏.热能的食物来源、蛋白质及铁的来源分布欠合理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涌静	山西医科大学汾阳学院	24	249	9.0	15.0
2	张金梅	山西医科大学汾阳学院	27	221	8.0	14.0
3	宋丹	山西医科大学汾阳学院	2	3	1.0	1.0