微生物丙三醇的生产及研究进展

• 作者: 诸葛健 金海如
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 丙三醇 微生物 进展
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TQ223.16
• 字数: 4527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2000.05.012

摘要

丙三醇通常是由油脂皂化、水解和丙烯合成来进行生产的化工产品,由微生物生产是新的研究开发领域.生产丙三醇的微生物有酿酒酵母、细菌、耐渗透压酵母、单细胞藻类.微生物合成丙三醇在生产原料、生产机制、提取等方面各具特点.虽然目前微生物途径丙三醇产业化潜力仍面临较大竞争压力,但从近来对微生物丙三醇的研究进展看,可以预见随着对丙三醇消费的不断增加和产品成本的降低,因地制宜发展微生物生产丙三醇前景是好的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	诸葛健	无锡轻工大学生物工程学院	19	330	12.0	18.0
2	金海如	无锡轻工大学生物工程学院	4	48	3.0	4.0