谷氨酸酶促反应中光替代谷氨酸氧化酶的研究

• 作者: 王志红 王细生 蔡维平 许金钩 郑翔鹏
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 光化学反应 酶替代 分光光度法 荧光法 谷氨酸
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 化学·化工
• 页码范围: 637-641
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2000.05.010

摘要

在弱碱性(pH=10.6)介质中,紫外光的照射引起谷氨酸的光化学反应,产生H2O2和NH3,与谷氨酸氧化酶存在下的酶促反应等效.以萘斯勒试剂使产物中的NH3显色并用分光光度法测定,以及以氯化血红素(hemin)作为过氧化物酶的替代物,催化产物中的H2O2氧化、偶联对羟基苯乙酸(HPA)的荧光反应并进行荧光检测.据此分别建立了间接测定谷氨酸的新方法.