强化糕点改善学前儿童营养状况的研究

• 作者: 吴蕴棠 莫静贤 车素萍
• 来源期刊: 天津医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 强化食品 学前儿童 营养状况
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 4-6,11
• 页数: 3页
• 分类号: R153.2
• 字数: 2151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8147.2000.01.002

摘要

目的:观察强化钙、锌、维生素A、维生素D的糕点对改善学前儿童营养状况及生长发育的效果.方法:以54名5～6岁健康儿童为对象,分为强化组和对照组,于午睡后加餐,连续观察70d,比较两组儿童的身高、体重、维生素A缺乏症检出率及血清中总蛋白、白蛋白、钙、锌、维生素A的水平.结果:强化组儿童的身高增长值高于对照组;血钙、血锌、血清维生素A的水平较加餐前明显提高;维生素A缺乏症检出率明显下降.结论:强化钙、锌、维生素A、维生素D的糕点对于改善学前儿童营养状况及促进生长发育具有良好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴蕴棠	天津医科大学营养与食品卫生教研室	60	378	11.0	16.0
2	车素萍	天津医科大学营养与食品卫生教研室	19	202	9.0	13.0
3	莫静贤	天津医科大学营养与食品卫生教研室	3	14	2.0	3.0