茶薪菇栽培技术要点

• 作者: 张飞翔
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 茶薪菇 子实体 茶树菇 营养成份 中国食品 葡萄糖 美味佳肴 菌蛋白 栽培技术要点 新加坡
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: S646

摘要

茶薪菇(茶树菇)是一种稀有珍贵食用菌,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含有葡萄糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成份,人体需要的八种氨基酸齐全,其中赖氨酸含量高达1.75％,同时

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张飞翔		13	8	1.0	2.0