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贺兰山地和腾格里沙漠牧区山羊乳中乳酸球菌的分离及其生物学特性研究
贺兰山地和腾格里沙漠牧区山羊乳中乳酸球菌的分离及其生物学特性研究
作者:
乌尼
周雨霞
张爱荣
李少英
白贵蓉
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
肠球菌
乳酸乳球菌
明串珠菌
生物学特性
摘要:
本项研究从贺兰山地及腾格里沙漠牧区牧民家庭中采集到31份山羊乳及乳制品样品,进行乳酸球菌的分离和生物学特性的研究.从样品中分离到9株肠球菌属的细菌,2株乳球菌属的细菌,1株明串珠菌屑的细菌.经发酵试验发现有些菌株产酸凝乳,产芳香味等性能良好.属于中温菌,适于做乳制品发酵剂.
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相关基金
期刊文献
内容分析
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关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
贺兰山地和腾格里沙漠牧区山羊乳中乳酸球菌的分离及其生物学特性研究
来源期刊
内蒙古农业大学学报(自然科学版)
学科
农学
关键词
肠球菌
乳酸乳球菌
明串珠菌
生物学特性
年,卷(期)
2000,(3)
所属期刊栏目
动物医学与科学
研究方向
页码范围
39-45
页数
7页
分类号
S821.2
字数
2811字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1009-3575.2000.03.009
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李少英
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
50
439
13.0
19.0
2
乌尼
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
27
249
9.0
15.0
3
张爱荣
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
36
343
12.0
17.0
4
周雨霞
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
27
196
9.0
13.0
5
白贵蓉
内蒙古农业大学动物科学与医学学院
2
11
2.0
2.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(0)
节点文献
引证文献
(9)
同被引文献
(6)
二级引证文献
(23)
2000(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2005(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2006(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
2007(4)
引证文献(3)
二级引证文献(1)
2008(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
2009(4)
引证文献(1)
二级引证文献(3)
2010(6)
引证文献(1)
二级引证文献(5)
2011(5)
引证文献(1)
二级引证文献(4)
2013(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2014(2)
引证文献(0)
二级引证文献(2)
2015(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
2016(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
肠球菌
乳酸乳球菌
明串珠菌
生物学特性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
内蒙古农业大学学报(自然科学版)
主办单位:
内蒙古农业大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1009-3575
CN:
15-1209/S
开本:
16开
出版地:
呼市昭乌达路306号内蒙古农业大学学报编辑部
邮发代号:
16-58
创刊时间:
1957
语种:
chi
出版文献量(篇)
3625
总下载数(次)
9
总被引数(次)
29031
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