鲜枣果实衰老与膜脂过氧化作用关系的研究

• 作者: 吴彩娥 寇晓虹 王文生 郭平毅
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枣 衰老 膜透性 丙二醛
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 287-289
• 页数: 3页
• 分类号: S665.1
• 字数: 1469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2000.04.011

摘要

以5个品种鲜枣为材料,研究了贮藏期间果实衰老与膜脂过氧化作用的关系.结果表明:枣果衰老软化时,膜透性增大,丙二醛含量上升;维生素C含量下降;POD和CAT活性呈双峰曲线.不同品种间差异显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文生		61	964	17.0	30.0