烤烟品种云烟85烟叶的成熟度Ⅱ.成熟度与保护酶活性及膜脂过氧化作用的关系

• 作者: 江豪 王峰吉 陈朝阳
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 烤烟 成熟度 活性氧代谢 膜脂过氧化
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 162-166
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2003.02.006

摘要

对烤烟品种云烟85下二棚、腰叶、上二棚不同成熟度的鲜叶超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、细胞膜相对透性(RP)及丙二醛(MDA)含量进行测定,并进行烘烤验证和化学成分分析.结果表明:最适采收期烟株下二棚叶和腰叶特征为叶片呈淡黄或黄多绿少,主脉全白发亮,1/2至2/3支脉变白,茸毛脱落较多,叶尖叶缘稍枯;上二棚叶特征为叶片全黄,主脉全白发亮,2/3以上支脉变白,茸毛大部分脱落,叶尖叶缘呈枯尖枯边.若各部位烟叶按该标准采收,叶片中与活性氧代谢有关的SOD、POD及CAT酶活性下降较快,活性氧积累,膜脂过氧化作用加剧,MDA含量增加,RP增大,导致膜结构损伤和破坏,细胞结构的变化有利于烟叶调制和提高品质,烘烤后的烟叶等级高,特别是上等烟和上中等烟比例高,烟叶化学成分较协调.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江豪	福建农林大学作物科学学院	13	363	9.0	13.0
2	王峰吉	福建农林大学作物科学学院	27	345	8.0	18.0