不同成熟度对烤烟叶片膜脂过氧化特性的影响

• 作者: 刘乐 刘云 卢叶 张晓蕴 赵辉 赵铭钦
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 成熟度 酶活性 超氧化物歧化酶 过氧化物酶 多酚氧化酶 丙二醛 膜脂过氧化
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 39-42
• 分类号: S572
• 字数: 4138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2010.04.012

摘要

研究了不同成熟度对河南南阳烤烟叶片中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)及丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明:(1)随着烤烟烟叶成熟度的加深,SOD、POD、PPO活性总体呈现先上升后下降,MDA含量总体上则呈现持续增加的趋势,且在不同的成熟期,各种酶活性出现的峰值不同,中上部叶PPO活性的峰值出现在成熟档次,下部叶PPO活性的峰值出现在尚熟档次;而POD活性和SOD活性的峰值在中上部叶中分别出现在欠熟档次和尚熟档次.(2)PPO、SOD、POD活性从未熟至成熟均表现出中上部叶活性大于下部叶,在尚熟-成熟阶段下部叶SOD、POD和PPO活性急剧下降.综合评价认为,下部叶应在尚熟-成熟阶段采收,中上部叶应在成熟-过熟阶段采收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草学院	212	2305	25.0	36.0
2	张晓蕴	河南农业大学烟草学院	12	112	7.0	10.0
3	刘乐	河南农业大学烟草学院	15	114	7.0	9.0
4	刘云	河南农业大学烟草学院	11	159	7.0	11.0
5	卢叶	河南农业大学烟草学院	12	220	9.0	12.0
6	赵辉	河南农业大学烟草学院	7	177	7.0	7.0