不同采收成熟度对景东烤烟品质的影响

• 作者: 叶为民 周丽娟 张晓龙 潘义宏 王娟 罗岩峰 资文华
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 烟叶 成熟度 品质 景东
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 735-739
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2013.5.735

摘要

[目的]研究不同采收成熟度与烟叶品质和可应用性的关系,为提高烤烟品质和工业应用提供理论依据和技术参考.[方法]通过烟叶不同田间外观特征设置不同采收成熟度处理,分析不同成熟度对烤后烟叶外观质量、物理特性、化学成分、感官质量等的影响.[结果]下部不同成熟度烟叶外观质量无差异,中部和上部成熟烟叶的外观质量较尚熟和过熟好；上部尚熟、中部尚熟或成熟及下部尚熟烟叶物理性状较好.3个部位不同成熟度烟叶总糖、钾离子、还原糖、氯离子、总氮含量及糖碱比、钾氯比均在较适宜范围,内在质量较好.感官评吸结果表明,上部成熟烟叶吃味醇和,刺激性和劲头较小,余味较好；中部成熟烟叶香气质最好,浓度、刺激、杂气、劲头较小；下部尚熟烟叶香气量好,浓度适宜,吃味醇和.[结论]景东地区烟叶下部尚熟及中、上部成熟时采收有利于提高烤烟叶品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓龙		68	585	14.0	18.0
2	王娟		15	159	8.0	11.0
3	叶为民		43	200	8.0	11.0
4	资文华		20	220	8.0	13.0
5	潘义宏		25	209	8.0	13.0
6	周丽娟		13	106	7.0	9.0
7	罗岩峰		1	20	1.0	1.0