柱前衍生高效液相色谱法测定食物中氨基酸含量

• 作者: 刘期成 卢承前 杨涛 苗虹 霍君生
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 梯度洗脱 柱前衍生 氨基酸
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1091-1095
• 页数: 5页
• 分类号: O65
• 字数: 1872字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2000.09.009

摘要

采用柱前衍生高效液相色谱法,测定了食物中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等16种氨基酸含量.衍生试剂为6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯(AQC),流动相为磷酸盐缓冲溶液、乙腈、水,梯度洗脱.色谱柱为4 μm的Nova-Pak tm C18柱,紫外检测.氨基酸浓度与峰面积呈良好的线性关系,相关系数均在0.99以上,回收率在88%～110%之间,样品测定结果良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘期成		3	115	2.0	3.0
2	霍君生	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	5	170	4.0	5.0
3	卢承前	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	4	124	4.0	4.0
4	苗虹	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	4	153	4.0	4.0
5	杨涛	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	1	54	1.0	1.0