啤酒生产过程的异常现象处理

• 作者: 刘辉 陈方茹
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒生产 异常现象处理
• 年，卷（期）: pjkjb_2000,（3）
• 页码范围: 16-22
• 页数: 7页
• 分类号: TS262.5

摘要

在啤酒酿造过程中,由于主观和客观等方面的原因,常常会遇到一些麻烦,这些麻烦不能得到及时的解决,就会最终对啤酒品质产生不利影响。作者在大量实践基础上,请教了许多资历颇深的老工人,参考了有关资料,总结出自己如下的看法。