基因探针检测食品中具有HP工毒力岛的ESIEC大肠杆菌

• 作者: 刘雪云 程伯琨 陆峥 陈倩
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 基因探针 毒力鸟 ESIEC
• 年，卷（期）: 2000,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2000.07.012

摘要

本实验应用λrp-p基因探针,采用菌落原位杂交检测52株自食品分离的可疑ESIEC大肠杆菌HPI毒力岛、结果检出7株,可鉴定为ESIEC.分别来自猪肉、牛肉和汉堡肉饼.检测方法科学先进,证明毒力岛基因可在不同细菌之间水平传播,导致毒力进化,提示本菌在食品中的存在及潜在危险性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程伯琨	中国预防医学科学院流行病学微生物研究所	1	3	1.0	1.0