降低酿造酒损的有效措施

• 作者: 张科佳
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿造酒 有效措施 啤酒生产 酒损 酒尾 正常情况 酒头 降低 酵母 储酒罐
• 年，卷（期）: 2000,（9）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

当代先进啤酒生产国的啤酒总损一般低于7%,目前我公司也已达到此水平。尤其是酿造部在切实降低酿造酒损方面取得了很大的进展,正常情况下酿造酒损能控制

作者信息

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1	张科佳		1	0	0.0	0.0