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云南光唇鱼
野生
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脂肪酸
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 龙头鱼肌肉持水性的研究及应用
来源期刊 中国水产 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目 加工技术
研究方向 页码范围 48-49
页数 2页 分类号 S9
字数 1299字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-6681.2000.01.029
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 娄永江 宁波大学食品科学与工程系 103 1340 16.0 33.0
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相关学者/机构
期刊影响力
中国水产
月刊
1002-6681
11-1154/S
大16开
北京市朝阳区麦子店街18号
2-136
1958
chi
出版文献量(篇)
11423
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2
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20235
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