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摘要:
我公司酿造用水系自采地下水,硬度、碱度、PH 值等都较高,影响糖化过程中酶的作用和成品啤酒的口味。一、酿造淡色啤酒的水质要求应是①无色、透明、无沉淀、无味②总溶解盐类【200 mg/L③PH 值 6.2~6.5
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文献信息
篇名 NaHCO<sub>3</sub>型水的反渗透处理
来源期刊 啤酒科技 学科 工学
关键词 反渗透处理 酿造用水 淡色啤酒 糖化过程 地下水 溶解盐 水质要求 偏硅酸 碱度 反渗透设备
年,卷(期) 2000,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 37-38
页数 2页 分类号 TS262.5
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作者信息
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1 许心武 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
反渗透处理
酿造用水
淡色啤酒
糖化过程
地下水
溶解盐
水质要求
偏硅酸
碱度
反渗透设备
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
啤酒科技
月刊
1008-4819
11-3998/TS
北京市海淀区阜成路14号航天科技大厦11
出版文献量(篇)
6726
总下载数(次)
6
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