城市居民营养调查分析

• 作者: 张莹
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 居民 营养 分析
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 食品卫生与健康
• 页码范围: 351-353
• 页数: 3页
• 分类号: R1|TS2
• 字数: 3525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-0580.2000.04.041

摘要

对1992年全国营养调查中杨浦区资料进行评价,并与上海市区、郊县同期资料进行对比分析.结果:杨浦区居民热能、蛋白质、维生素的摄入量是可以满足需要的,但动物性食物摄入明显高于郊县(P＜0.01)、也高于市区.居民死因顺位显示,循环系统疾病自1982年以来一直占首位,构成变化1992年与1982年比较,杨浦区上升了1.25个百分点,市区却下降了1.38个百分点,郊县明显下降10.40个百分点.结论:杨浦区居民应该按照<中国居民膳食指南>调整膳食结构.