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文献信息
篇名 国产"芥末酱"的生产工艺
来源期刊 江苏调味副食品 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2001,(2) 所属期刊栏目 专家论坛
研究方向 页码范围 8-9
页数 2页 分类号 TS2
字数 1636字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-8481.2001.02.003
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 明景熙 6 63 4.0 6.0
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期刊影响力
江苏调味副食品
季刊
1006-8481
32-1235/TS
大16开
江苏省南京市江宁大学城龙眠大道180号
28-195
1982
chi
出版文献量(篇)
1282
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4
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