一种简便的提取蚕蛹蛋白新方法

• 作者: 周建军 赵桦
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蚕蛹 蚕蛹蛋白 提取工艺
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TQ46
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2001.04.014

摘要

以蚕蛹为原料,采用一种简便的提取工艺提取蚕蛹蛋白质.结果表明:干蛹约占鲜蛹重的32.5%,干蛹中蛋白质含量为54.2%,成品中蚕蛹蛋白质含量为83.31%,其蚕蛹蛋白收率达干蛹的61.32%,是文献报道用减法提取收率的2.27倍,蚕蛹中蛋白质的回收率达94.33%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵桦	汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室	11	86	5.0	9.0
2	周建军	汉中师范学院资源生物陕西省重点实验室	3	129	2.0	3.0