高纯度木糖的工业化生产及应用研究

• 作者: 朱有权
• 来源期刊: 石家庄化工
• 学科: 工学
• 关键词: 高纯度 木糖 工业化生产 水解液 提取 应用
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS351.376

摘要

木糖是由植物桔秆玉米芯中提取的一种食品添加剂。纯净的木糖外观为白色结晶或粉末，似绵白糖。发热量相当于葡萄糖，甜度相当于蔗糖。由于木糖在新陈代谢中不需要胰岛素的促进，能直接通过细胞膜进入细胞组织，所以是糖尿病患者很好的营养剂和辅助治疗剂，也是国外很多疗效食品，健美食品中很重要的基料。木糖不被口腔中的细菌发酵，在口腔中不产生酸，具有良好的防龋功能，是口香糖，儿童食品、保健食品的理想甜味剂。

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1	朱有权		3	0	0.0	0.0