磷钼杂多酸光度法测定水果、蔬菜、药物中抗坏血酸

• 作者: 宋丰
• 来源期刊: 华中师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 抗坏血酸 磷钼杂多酸 分光光度法
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 309-312
• 页数: 4页
• 分类号: O657.14
• 字数: 2268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-1190.2001.03.016

摘要

研究了抗坏血酸磷钼蓝的显色反应体系,考察测定最佳条件,建立了一种测定水果、蔬菜、药物中抗坏血酸含量的方法.该法检测限为1.0×10-7 g/mL,抗坏血酸质量浓度0.010～1.500 mg/50 mL范围内服从比尔定律.已用于水果蔬菜中抗坏血酸的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋丰	华中师范大学化学系	10	129	7.0	10.0