武冈花卉菜肴四款

• 作者: 金和安
• 来源期刊: 花木盆景：花卉园艺
• 学科: 工学
• 关键词: 花卉菜肴 原料 制法 特点
• 年，卷（期）: 2001,（03A）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

<正> 湖南武冈美食文化历史悠久,千百年来,流传下来不少美味可口且营养丰富的花卉菜肴。现介绍四款:一、金针花菜、银耳、墨菊汤原料:水发金针花菜40g,水发银耳40g,墨菊花20g,湘莲50g,冰糖100g。制法:金针花菜、银耳、墨菊花洗净沥干,银耳撕成小块,湘莲去心泡涨蒸熟备用,再将冰糖捣碎。