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摘要:
介绍了中华梨宝饮料的生产技术,该饮料以砀山梨为主要原料,经过一系列处理技术,再配以银耳、蜂蜜、白砂糖,柠檬酸等加工而成,粘稠适度,风格独具.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 中华梨宝饮料的生产技术
来源期刊 山西食品工业 学科 工学
关键词 梨宝 饮料 银耳 加工
年,卷(期) 2001,(3) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 26-27,29
页数 3页 分类号 TS2
字数 2357字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-6044.2001.03.010
五维指标
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1991(1)
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研究主题发展历程
节点文献
梨宝
饮料
银耳
加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工程
季刊
1673-6044
14-1336/TS
大16开
山西太原桥西晋祠路1段19号
1973
chi
出版文献量(篇)
1576
总下载数(次)
3
总被引数(次)
9696
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