铁锌钙营养"无壳瓜子"的生产工艺

• 作者: 王祖文
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 铁锌钙 营养 "无壳瓜子"
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 粮油食品
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS214
• 字数: 1920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2001.06.011

摘要

介绍了铁锌钙"无壳瓜子"的营养特色,并着重阐述了含铁锌钙"无壳瓜子"的生产工艺和配方.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王祖文		3	0	0.0	0.0