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无铅皮蛋制作方法
原文服务方：
南方农业学报
摘要：
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梯度控温腌制无铅皮蛋工艺
无铅皮蛋
梯度控温
腌制
不同金属盐组合腌制无铅皮蛋及其金属含量的测定
皮蛋
微量元素
金属盐
无铅皮蛋保鲜工艺的研究
无铅
皮蛋
保鲜
锌铜法加工无铅皮蛋技术
无铅皮蛋
锌盐
铜盐
加工技术
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期刊影响力
南方农业学报
主办单位：
广西壮族自治区农业科学院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-1191
CN：
45-1381/S
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
1964-01-01
语种：
chi
出版文献量（篇）
7029
总下载数（次）
0
总被引数（次）
43586
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