老年人群营养状况调查分析

• 作者: 宋秀英 张桂英 王宜 王宝贵 赵林伊 金玉凤
• 来源期刊: 白求恩医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 老年人 营养调查 膳食
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 323-325
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4
• 字数: 1449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-587X.2001.03.043

摘要

目的:探讨老年人的膳食及营养状况.方法:选择97名60～69岁男性为调查对象;膳食调查采用4天称量法;尿负荷试验,试验者于清晨空腹时口服维生素B1、B2各5 mg及维生素C 500 mg,收集4 h尿,用2,4-二硝基苯肼比色法测定尿中维生素C含量;用荧光光度法测定尿中维生素B1、B2含量.结果:维生素A和钙的摄入量分别占供给量21.5%和52.7%,热能和其他营养素摄入量均超过或达到我国推荐的营养素供给量标准.结论:老年人从膳食中摄入的热能和大多数营养素均达到了供给量标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宝贵	吉林大学预防医学院营养与食品教研室	40	536	14.0	21.0
2	张桂英	吉林大学预防医学院营养与食品教研室	48	504	13.0	20.0
3	赵林伊	吉林大学预防医学院营养与食品教研室	16	187	9.0	13.0
4	王宜		12	58	4.0	7.0
5	金玉凤		1	17	1.0	1.0
6	宋秀英		1	17	1.0	1.0