培养条件对嗜水气单胞菌胞外蛋白酶合成与分泌的影响

• 作者: 储卫华 陆承平
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 嗜水气单胞菌 胞外蛋白酶 培养条件
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: S852.61∶S941.42
• 字数: 2413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-2030.2001.03.016

摘要

对体外培养嗜水气单胞菌的胞外蛋白酶(ECPase)产生条件进行了优化.结果发现,其产量与碳源、氮源、培养温度、培养基初始pH值等有关.蔗糖能促进蛋白酶的产生,NH4+抑制蛋白酶的产生.其最佳产酶条件为:pH 7.5的0.02 mol*L -1 KC1,0.06 mol*L-1 K2HPO4,5 g*L-1的蔗糖和5 g*L-1的胰蛋白胨水,28 ℃,150 r*min-1摇床培养65 h.在此条件下酶活性可达20.8 U*mL -1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆承平		387	5495	37.0	51.0
2	储卫华		19	438	13.0	19.0