茶树树龄与祁红品质关系研究

• 作者: 王烨军
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: S571
• 字数: 2796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.2001.01.006

摘要

本文从栽培学的角度，通过对不同生育年龄茶树红毛茶的感官审评及鲜叶理化成分分析，结果表明，祁红内在品质成分随树龄不同而不同，幼年前期（一年生）化学成分含量迅速增加，至二年生时各成分含量都维持在与成龄茶树相近的水平，三年生时达到最高值。此后各成分持平一段时间后略有下降，当进入衰老期后下降幅度开始增大，鲜叶含水量和持嫩度也都开始下降，改造后茶园虽回升幅度较大，但芽头较瘦弱，品质与同龄茶园相比也有差异。树龄老化可能是影响茶叶品质的重要原因之一。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王烨军	安徽省农业科学院茶叶研究所	24	131	6.0	11.0