L-苯丙氨酸酶法生产新工艺

• 作者: 杨顺楷
• 来源期刊: 精细与专用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: L-苯丙氨酸 酶法生产 红酵母PAL 反式-肉桂酸
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 技术进展
• 页码范围: 18-19,17
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1100.2001.02.006

摘要

由红酵母苯丙氨酸解氨酶(PAL)/反式-肉桂酸(t-CA)技术酶法生产L-苯丙氨酸(L-Phe)新工艺已经在浙江绍兴亚美生物化工有限公司建成投产,形成了年产200t L-苯丙氨酸产品的能力.这使得我国成为继美、日、德、韩之后又一个能够大规模工业化生产这一重要氨基酸产品并自主开发这一高新技术的国家.文中概述了酶法生产L-苯丙氨酸的原理和方法、酶源菌种的分离和选育、工艺技术的特点、产品质量规格及在国内食品、医药行业相关部门的应用等.结果表明该酶法生产L-苯丙氨酸新工艺具有原辅料来源易得、菌种PAL活力高、生产性能较稳定、生产成本低廉、工艺操作方便、产品质量优等特点,已经达到国际上90年代先进水平,在国内处于领先地位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨顺楷	中国科学院成都生物研究所	29	410	11.0	20.0