11°P“雪狼”小冰麦冰啤酒生产工艺

• 作者: 付永久 方新阳 逯家富
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小冰麦 冰啤酒
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 33-34
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文对采用部分小冰麦麦芽及麦芽为主要原料、并经冰晶化处理而酿制的小冰麦冰啤酒生产工艺进行阐述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付永久		2	0	0.0	0.0
2	方新阳		1	0	0.0	0.0