舶来美食——罗氏沼虾

• 作者: 刘俏
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食纵横
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,珠江三角洲一带的家庭餐桌上又多了一种俗称"大头虾"的水鲜珍品.这种肉嫩味鲜、经济实惠的"大头虾",却非我们的正宗海鲜,乃是名副其实的舶来品,其真名为"罗氏沼虾".