茶水中微量元素硒浸出量的研究

• 作者: 任大林
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 茶 硒 浸出 荧光法
• 年，卷（期）: 2001,（8）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: O657.31
• 字数: 1087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2001.08.019

摘要

研究了茶水中微量元素硒浸出量.采用2,3-二氨基萘荧光法测定茶水中硒的含量.结果表明,富硒茶中硒含量为2.45 μg/g.富硒茶3 g浸泡于300 mL 90℃水中浸泡30 min,茶水中硒含量0.71 μg/100 mL,浸泡2～4次的茶水中硒含量0.10～18 μg/100 mL.富硒茶中硒含量丰富,常饮茶水有益于人体健康.但茶叶不宜反复冲泡饮用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任大林		34	232	8.0	13.0