肉品、疫病与人的健康

• 作者: 任杰 刘竹辉 唐淑清 张亚男 韩茹 魏禄学
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 健康与保健
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

肉是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物.此外还含有多种维生素和矿物质,可给人类提供优质全价的营养物质,对人的健康是十分必需的.随着改革开放的深入,人民生活水平的不断提高,成为现代家庭不可缺少的美味食品.