家禽的初级加工工艺及设备

• 作者: 庞爱国 李秋妹 金德海
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 家禽 加工工艺 设备
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究与新技术应用
• 页码范围: 101-102
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.4
• 字数: 2473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2001.04.039

摘要

随着生活水平的提高,人们对禽肉需求量持续增长.通过集约化生产以及机械化、自动化加工,能够满足这种要求.为提高生产效率和产品质量,家禽的初级加工设备应由多个单机和悬吊式高架运输链组成.根据不同禽类的加工工艺合理配置,形成流水线作业.为此,详细论述了家禽的初级加工方法、工艺以及设备的合理布局.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞爱国		33	52	4.0	6.0
2	金德海		16	7	2.0	2.0
3	李秋妹		2	0	0.0	0.0