大豆浓缩磷脂加工工艺及设备选型

• 作者: 李国恒 王爱辉
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 水化脱胶 浓缩磷脂 工艺 设备
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: TQ645.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2008.12.019

摘要

主要阐述了浓缩磷脂的加工工艺过程及设备选用要点.介绍了目前浓缩磷脂加工常用的工艺流程、操作参数及关键设备薄膜蒸发器的选型依据.分析了我国与国外磷脂加工工艺差距和产品质量差异,并对我国的磷脂产品加工提出了改进建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李国恒		5	15	2.0	3.0
2	王爱辉		2	8	1.0	2.0