花生宜炖吃

• 作者: 毕锦云
• 来源期刊: 农村发展论丛：理论版
• 学科: 医学
• 关键词: 花生 饮食方法 食疗 药效
• 年，卷（期）: 2001,（10）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: R453

摘要

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等；花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍，故受到人们的普遍欢迎。