水稻颗粒玻璃化转变的试验研究

• 作者: 刘木华 曹崇文 杨德勇
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 化学
• 关键词: 水稻 玻璃化转变 数学模型 试验
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: O631
• 字数: 2369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1298.2001.02.016

摘要

通过水稻颗粒玻璃化转变的试验，测量了不同干燥条件下水稻颗粒的玻璃化转变温度，探讨了干燥条件对水稻颗粒玻璃化转变的影响，研究了水稻颗粒含水率和玻璃化转变温度的关系，建立了水稻颗粒玻璃化转变温度与颗粒含水率的数学模型。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨德勇	中国农业大学机械工程学院	28	287	11.0	16.0
2	曹崇文	中国农业大学机械工程学院	31	354	12.0	18.0
3	刘木华	中国农业大学机械工程学院	2	31	2.0	2.0