浅析畜、禽肉及其制品国家卫生标准存在的问题

• 作者: 刘弘 郑雷军
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（7）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

畜、禽肉及其制品卫生标准在我国的食品卫生标准体系中占有相当重要的地位,我国从70年代开始制订此类标准,到目前为止,现行有效的标准共有16项.