采取综合措施控制肉类的沙门氏菌污染

• 作者: 薛应照
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 卫生管理
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

1 概 述 沙门氏菌在自然界分布极其广泛,猫、狗、啮齿动物、鸟类、家畜和人的周围环境里常可见到.据调查:国内屠宰畜禽中几乎都不同程度地存在沙门氏杆菌带染现象,其中猪的阳性检出率达10.7～34.8%,鸡的阳性检出率可达30～50%,鸭的检出率更高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛应照		4	7	2.0	2.0