“小题大作”

• 作者: 何新民
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵罐 取样管 微生物检验 前发酵 清洗方法 真实性 酒罐 固定管路 麦汁充氧 软管连接
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

一、发酵罐取样管路的清洗目前发酵车间绝大多数的 CIP 系统没有连接发酵罐、清酒罐的取样管,无法对取样管路进行有效清洗。这样对样品的真实性有很大影响,尤其对微生物检验、口味品尝的影响更大,下面介绍一种取样管路简单有效的清洗方法。

作者信息

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1	何新民		1	0	0.0	0.0