无锡市132家饮食单位餐具消毒效果的现将分析

• 作者: 冯若峰 陈松平
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具 消毒效果 热力消毒 药物消毒
• 年，卷（期）: 2001,（12）
• 所属期刊栏目: 消杀论坛
• 页码范围: 652-653
• 页数: 2页
• 分类号: R1
• 字数: 857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2001.12.018

摘要

对无锡市132家饮食单位的各种餐具进行消毒效果的监测.结果表明,960件餐具的合格率85.2%,大中型宾馆饭店的餐具消毒合格率高于小型饭店、点心店餐具有合格率;热力消毒的消毒效果优于药物消毒.