食医兼优话洋葱

• 作者: 于丽萍
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 衣食住行
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

洋葱为百合科植物洋葱的鳞茎,又名玉葱,有人说洋葱的祖籍在亚洲西部高原地带,其实,洋葱的祖籍是中国.据<水经·阿水注>上说:"新疆西南部有一座葱岭,其山高大,上生葱,故曰葱岭",又据<全唐诗话>记载,唐玄宗时,宫内有"葱女踏歌"的舞曲,演唱的内容就有"率宫葱岭之土,东河湟故地归国,复为唐民".因这种葱地下的茎可供食用,色皮嫩黄象玉,故又称"玉葱".由于葱岭一带生长的玉葱,后来流传到印度、阿富汗、希腊、罗马等国,当传到日本时,被日本植物学家定名为洋葱.这时期玉葱也从边疆传入内地,受日本影响中国也将玉葱称为洋葱了.