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摘要:
土烤鸡是利用泥土的传热,将鸡烤熟的,流传古今,适于野外制作.下面介绍三种用不同"土"的烤法.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 土烤鸡
来源期刊 烹调知识 学科
关键词
年,卷(期) 2001,(7) 所属期刊栏目 庖丁谈艺
研究方向 页码范围 45
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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期刊影响力
烹调知识
月刊
1004-5783
14-1087/TS
大16开
山西太原新建路155号(市政府院内2号楼4层)
22-16
1983
chi
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