无锡轻工大学的啤酒科学与工程研究

• 作者: 李崎 顾国贤
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 工程研究 啤酒厂 博士研究生 啤酒企业 生物工程学 科学 蒸馏酒 研究室 大学 发酵工程
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（8）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

无锡轻工大学生物工程学院的酿酒科学与工程是发酵工程重要学科之一,也是生物工程的传统学科,主要涉及酒精、啤酒、黄酒、葡萄酒、曲酒等各类酿酒及蒸馏酒相关的生物技术的研究与教学,而啤酒科学与工程研究室则是其中的一个研究室。啤酒科学与工程研究室目前共有专职教师6人,其中教授1人,副教授1人,讲师3人,助教1人;具有博士学位的有2人,具有硕士学位的教师2人,在研的研究生共6人,今后将每年招收3—5名研究生。该研究室在近10多年的时间中先后培养了硕士研究生近30名,博士研究生1名;并且在长

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾国贤	无锡轻工大学生物工程学院	12	92	6.0	9.0
2	李崎	无锡轻工大学生物工程学院	5	20	2.0	4.0