谈啤酒厂次酒的控制和有效利用

• 作者: 张有东
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 次酒 啤酒厂 生产过程 中小企业 解决办法 主要表现 检出 操作不当 大企业 卫生工作
• 年，卷（期）: pjkjb_2001,（8）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

任何一个啤酒厂都难以回避次酒的问题,只不过条件好的大企业次酒数量少,中小企业产生的次酒量多。因此解决次酒问题意义重大。一、次酒在生产过程中的产生 1.回收的空瓶太脏,加之洗瓶效果不理想,漏检,灌酒后被检出。 2.空瓶有损伤,漏检,灌酒后漏气被检出。 3.灌酒机调节得不好或操作不当,导致灌出的

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张有东		8	0	0.0	0.0