改造回旋沉淀槽,改进卫生状况

• 作者: 吕建春 龙先宾
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沉淀槽 冲洗水 清洗系统 回旋 改造 热凝固物 啤酒质量 中心冲 清洗效果 洗涤器
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

回旋沉淀槽是一种分离热凝固物的设备,我公司的回旋沉淀槽由于设计上存在着不足,清洗效果不好,成了危害啤酒质量的一大隐患。今年进入旺季生产前对设备进行了改造,使成品麦汁的卫生要求得到了保证。回旋沉淀槽的清洗系统包括两部分:槽顶部的球形洗涤器,主要用于清洗槽上部及槽内壁;槽底中心冲洗水管和环形冲洗水管,主要用于冲洗槽底。该清洗系统存在如下不足:槽的固形物难以完全冲洗干净;槽底中心冲洗水管至阀门段存积水,时间长后易被污染;槽底中心冲洗水管至阀门段形成 U 形管,管内污物及内壁附着物难以冲洗干净;该槽液位