氨液速冷在啤酒厂的应用

• 作者: 胡伟珠
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 板式换热器 啤酒厂 氨液分离器 板式蒸发器 生产过程 乙醇 设备投入 电磁阀 环节 总热量
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

在啤酒生产过程中,有几个大大耗冷环节,其中一个为倒罐时啤酒的速冷。过去常常采用这种工艺:先用氨通过蒸发器制作冰乙醇至-6℃,再用泵将-6℃的冰乙醇输送到啤酒的蒸发器,环节多,电耗多,冷量消耗大,设备投入多。近年来,国外一些公司推出了氨用板式换热器,直接速冷啤酒。如将40000Kg/h 的啤酒从14℃速冷到-1℃,

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡伟珠		6	3	1.0	1.0