气相色谱同时检测调味品中三种氯丙醇的方法研究

• 作者: 廖华勇 鲍伦军
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱 调味品 氯丙醇
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 647-650
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 4145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2001.06.004

摘要

[目的]建立了GC-ECD同时分析调味品中三种氯丙醇的方法.[方法]采用柱层析方法,用乙醚及正已烷和乙醚(1+1,v/v)的混合液对样品进行提取与净化,经七氟丁酰咪唑衍生,最后通过GC-ECD测定调味品中氯丙醇的含量.[结果]通过对实验条件的优化,本法可以同时测定调味品中的1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯,1,丙醇和3-氯,1,2-丙二醇,检出限为0.01mg/kg.当氯丙醇的添加范围在0.01～0.5mg/kg时,1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)的回收率可达89.5%～97.5%;2,3-二氯,1,丙醇(2,3-DCP)的回收率可达93.8%～100.8%;3-氯,1,2-丙二醇(3-MCPD)的回收率可达90.4%～102.1%.[结论]该方法准确、快速、灵敏度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍伦军		13	132	7.0	11.0