1999年福州市7所幼儿园儿童营养状况调查

• 作者: 史习舜 廖之君 胡志坚
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 儿童营养 学龄前儿童 膳食结构 营养调查 营养平衡
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2
• 字数: 2131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-2705.2002.04.019

摘要

[目的] 了解福州市区学龄前儿童的膳食结构及营养状况,促进儿童健康成长. [方法] 采用连续7 d称重记帐法进行膳食调查,以Chinese DRIs为标准进行评价.[结果] 碳水化物产热明显不足,维生素C、钙摄入稍不足,维生素E、Fe、P、Se和维生素B2及蛋白质摄入量较高,3餐中早餐质量偏低,午餐基本合理,晚餐摄入偏多. [结论] 应增加蔬菜、水果与奶类的摄入量,适当控制蛋白质摄入量,调整膳食结构,改善早餐质量,控制晚餐摄入量,促进营养平衡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖之君		22	42	4.0	5.0
2	史习舜		40	439	12.0	20.0
3	胡志坚		71	540	14.0	20.0